Gluten-free almond bread
2015-02-25 19:31:00
,,Ako môžeš žiť bez pečiva?'' ,,Ako rýchlo si si zvykla nejesť pekárenské výrobky?'' ,,Čím nahrádzaš pečivo?'' ,,To akože ani jeden krajec chleba?''
…a mohla by som vymenovať ďalších x podobných otázok, ktoré denne dostávam na internete či v živote. Áno, dá sa to. Dá sa žiť bez múky. Dá sa žiť bez pečiva. Všetko sa dá, keď sa chce. Úprimne vám poviem, že pred rokom by som si nevedela predstaviť svoj život bez klasického pečiva ako je chleba, rožky, pizzacesto, ciabatta a podobne. Dnes, je to už viac ako 8 mesiacov bez týchto pekárenských výrobkov v mojom živote. Zo začiatku som sama neverila, že bez gluténu (alebo aspon väčšiny potravín glutén obsahujúcich) dokážem žiť. Na moje prekvapenie, vzdať sa pečiva nebolo vôbec také náročné, ako sa spočiatku mohlo zdať.
Raňajky či doobedňajšie pečivo, ktoré bolo v mojom jedálničku niekoľkokrát denne si dnes už viem hravo nahradiť niečim zdravším, ako je múka. Ráno je to ovocie, ovsená kaša (áno, toto nie je gluten-free), zdravé palacinky či rôzne koláčiky, crackers a cookies, ktoré si zhotovím bez použitia múky.
A inak to nie je ani pri tomto chlebíku, na ktorý vám dám dnes recept. Je naozaj chutný a veľmi nenáročný na prípravu. Navyše obsahuje zdravé tuky vo forme orieškov, ktoré naše telo potrebuje.
Potrebujeme:
-450g cíceru
-4 vajcia
-8 lyžic holandského kakaa
-1 šálka mandlí
-1/2 šálky sojového mlieka (môžete nahradiť mandlovým)
-2 lyžičky kypriaceho prášku
-1 lyžička jedlej sódy
-štipka soli
-3 lyžice ďatlového sirupu/medu (ak chcete sladšiu verziu. Ak nie, dajte len 1 lyžicu)
-škorica (podľa chuti, dodáva arómu)
Toto všetko poriadne rozmixovať. Odporúčam orechy zvlášť a potom ich primiešať do vzniknutého cesta a kypriaci prášok s jedlou sódou vmiešať úplne ako posledné ingrediencie. Taktiež je to praktickejšie robiť ručným mixérom, aby bolo cesto úplne hladké.
Vylejeme ho do formy a pečieme v rúre na 180°C po dobu 35-40 minút, ale odporúčam si to radšej odsledovať.
Je to naozaj chutná náhrada pečiva a oživenie vášho stereotypného jedálnička:)
Responding to
-
-
Delicious vegan brownies
Ako som spomínala, zase sa po dlhšej prestávke budem ako aj tu na blogu, tak aj na mojom instagrame, aktívne venovať rubrike a hashtagu stayfitwithmoma, ktorý si za predchádzajúce mesiace získal vašu priazeň. Taktiež som rada, že sa opäť vraciam k vareniu a pečeniu, na ktoré som paradoxne cez prázdniny nemala čas. -
Push yourself
Cvičenie sa stalo neodmysliteľnou súčasťou môjho života. Moje začiatky boli naozaj ťažké, musela som sa premáhať a nútiť do aspoň hodinového cvičenia, pričom teraz je problém dostať ma z fitka. Pôvodne bola cieľom redukcia váhy no v priebehu roka sa z toho stal životný štýl, bez ktorého si neviem svoj život už predstaviť. Stále sa dozvedám niečo nové, či už...
26 Comments