Gluten-free almond bread

2015-02-25 19:31:00
StayFitWithMoma


,,Ako môžeš žiť bez pečiva?'' ,,Ako rýchlo si si zvykla nejesť pekárenské výrobky?'' ,,Čím nahrádzaš pečivo?'' ,,To akože ani jeden krajec chleba?''

…a mohla by som vymenovať ďalších x podobných otázok, ktoré denne dostávam na internete či v živote. Áno, dá sa to. Dá sa žiť bez múky. Dá sa žiť bez pečiva. Všetko sa dá, keď sa chce. Úprimne vám poviem, že pred rokom by som si nevedela predstaviť svoj život bez klasického pečiva ako je chleba, rožky, pizzacesto, ciabatta a podobne. Dnes, je to už viac ako 8 mesiacov bez týchto pekárenských výrobkov v mojom živote. Zo začiatku som sama neverila, že bez gluténu (alebo aspon väčšiny potravín glutén obsahujúcich) dokážem žiť. Na moje prekvapenie, vzdať sa pečiva nebolo vôbec také náročné, ako sa spočiatku mohlo zdať.



Raňajky či doobedňajšie pečivo, ktoré bolo v mojom jedálničku niekoľkokrát denne si dnes už viem hravo nahradiť niečim zdravším, ako je múka. Ráno je to ovocie, ovsená kaša (áno, toto nie je gluten-free), zdravé palacinky či rôzne koláčiky, crackers a cookies, ktoré si zhotovím bez použitia múky.

A inak to nie je ani pri tomto chlebíku, na ktorý vám dám dnes recept. Je naozaj chutný a veľmi nenáročný na prípravu. Navyše obsahuje zdravé tuky vo forme orieškov, ktoré naše telo potrebuje.


Potrebujeme:

-450g cíceru
-4 vajcia
-8 lyžic holandského kakaa
-1 šálka mandlí 
-1/2 šálky sojového mlieka (môžete nahradiť mandlovým)
-2 lyžičky kypriaceho prášku
-1 lyžička jedlej sódy
-štipka soli
-3 lyžice ďatlového sirupu/medu (ak chcete sladšiu verziu. Ak nie, dajte len 1 lyžicu)
-škorica (podľa chuti, dodáva arómu)






Toto všetko poriadne rozmixovať. Odporúčam orechy zvlášť a potom ich primiešať do vzniknutého cesta a kypriaci prášok s jedlou sódou vmiešať úplne ako posledné ingrediencie.  Taktiež je to praktickejšie robiť ručným mixérom, aby bolo cesto úplne hladké. 
Vylejeme ho do formy a pečieme v rúre na 180°C po dobu 35-40 minút, ale odporúčam si to radšej odsledovať.







Je to naozaj chutná náhrada pečiva a oživenie vášho stereotypného jedálnička:)

26 Comments

  • Hana S • 25 FEBRUARY 2015 / reply
    Konečně někdo! Všichni na mě koukají jako na blázna když odmítám pečivo. Přitom se bez něho dá žít úplně normálně. Super recept :))
  • Veronika Brunclíková • 25 FEBRUARY 2015 / reply
    Dajú sa v tomto prípade nahradiť vajíčka aj chia alebo flax vajíčkami? :)
  • Anonymous • 26 FEBRUARY 2015 / reply
    Ahoj odkiaľ berieš inšpiráciu na tieto recepty :-)
  • Bellatrix • 26 FEBRUARY 2015 / reply
    mas celiakiu?
  • Martina Horňáková • 26 FEBRUARY 2015 / reply
    Bellatrix wrote:
    mas celiakiu?
    Ahoj nie, len sa chcem stravovať zdravo a lepok zdravý nie je:)
  • Martina Horňáková • 26 FEBRUARY 2015 / reply
    Veronika Brunclíková wrote:
    Dajú sa v tomto prípade nahradiť vajíčka aj chia alebo flax vajíčkami? :)
    netuším, ale ak by si skúšala, určite daj vedieť!:)
  • Martina Horňáková • 26 FEBRUARY 2015 / reply
    Anonymous wrote:
    Ahoj odkiaľ berieš inšpiráciu na tieto recepty :-)
    z rôznych stránok, webov a kníh (väčšinou anj) :)
  • Anonymous • 26 FEBRUARY 2015 / reply
    Presne tak, bez klasického pečiva sa existovať dá! Veď to "celozrnné" čo sa predáva v obchodoch je úplný sh.t a ešte aj farbený karamelom (v tých lepších prípadoch). Ďakujem za recept :)
  • Anonymous • 26 FEBRUARY 2015 / reply
    Anonymous wrote:
    Ahoj odkiaľ berieš inšpiráciu na tieto recepty :-)
    a nemohla by si prosim ta dat typy ? :)
  • Anonymous • 27 FEBRUARY 2015 / reply
    Ten cícer tam mám dať neuvarený? Určite? Taký recept som ešte nevidela,ale inak sa mi tento recept velmi paci:)
  • Veruška • 27 FEBRUARY 2015 / reply
    Ahoj, recept vyzera super, uz dlho sa chystam na nieco podobne tak vyskusam :) chcela by som sa ta spytat aky mas mixer, lebo tiez zhanam taky kde sa daju pomlet aj orechy ci strukoviny bez toho aby mi celkom odisiel - ako moj tycovy :-D vdaka za odpoved ;-)
  • Bellatrix • 27 FEBRUARY 2015 / reply
    Bellatrix wrote:
    mas celiakiu?
    dakujem za odpoved. a preco nie je zdravy? kde si o tom mozem nieco precitat?
  • Anonymous • 27 FEBRUARY 2015 / reply
    Anonymous wrote:
    Ahoj odkiaľ berieš inšpiráciu na tieto recepty :-)
    na tumblr ich je celkom dost a su tam aj tie co pridava moma :)
  • Ann • 27 FEBRUARY 2015 / reply
    Bellatrix wrote:
    mas celiakiu?
    Odborúčam Život bez pšenice od Williamsa Davisa :) na konci knihy je pár zdravých a ľahkých receptov :)
  • Anonymous • 27 FEBRUARY 2015 / reply
    Chcela by som vidieť ako Moma rozmixovala ten surový cícer.... mne to vôbec nešlo
  • Anonymous • 27 FEBRUARY 2015 / reply
    Moma nemala by si už chudnúť veď si chudučká, koľko chceš mať kilov?
  • Anonymous • 27 FEBRUARY 2015 / reply
    Anonymous wrote:
    Moma nemala by si už chudnúť veď si chudučká, koľko chceš mať kilov?
    Neviem či si si všimol/všimla, ale Moma zmenila stravovanie. Zdravá strava nie je diéta. Je to o tom, že chceš svojmu telu dopriať len to najlepšie a vyživovať ho správne :)
  • Anonymous • 28 FEBRUARY 2015 / reply
    Momi koľko ten chlieb zhruba vydrží? ;)
  • Anonymous • 01 MARCH 2015 / reply
    Hodilo by sa pridat k danym vyrobkom aj cenu, nie kazdy ma mozno moznosti ako ty
  • Patrinka • 02 MARCH 2015 / reply
    Anonymous wrote:
    Hodilo by sa pridat k danym vyrobkom aj cenu, nie kazdy ma mozno moznosti ako ty
    Preboha -.-"
  • Patrinka • 02 MARCH 2015 / reply
    Anonymous wrote:
    Hodilo by sa pridat k danym vyrobkom aj cenu, nie kazdy ma mozno moznosti ako ty
    Preboha -.-"
  • Gabrielle Crystal RoseBonniee • 03 MARCH 2015 / reply
    Mňamky, vyzerá tak chutne, že by som ho kľudne zjedla aj cez monitor, haha ♥
  • Anonymous • 04 MARCH 2015 / reply
    Anonymous wrote:
    Hodilo by sa pridat k danym vyrobkom aj cenu, nie kazdy ma mozno moznosti ako ty
    "Whole food" produkty sú možno cenovo drahšie, ale z hľadiska dlhodobej spotreby stoja asi tak isto, ako "bežná" strava slovenského národa. Uznávam, že chia semienka či kokosový olej nie sú najlacnejšie, ale na jedno použitie nepoužiješ polku balenia, takže sa to tak či tak oplatí. Ja sa stravujem podobne ako Moma a áno, zo začiatku som do toho vrazila nejaké tie peniaze, ale teraz ma stravovanie vychádza lacnejšie ako kedysi. Investícia sa mi oplatila :)
  • Klára Koutníková • 07 MARCH 2015 / reply
    This comment has been removed by the author.
  • Klára Koutníková • 07 MARCH 2015 / reply
    A tu cizrnu jsi nejak uvařila nebo namočila nebo jsi ji tam dala tvrdou?
  • Lili • 29 DECEMBER 2015 / reply
    Moma looks realli good.
Responding to